Memoar Gourmet: Siapkan Aku Prem | Ruth Reichl

Save Me the Plums: My Gourmet Memoir (Memoar Gourmet: Siapkan Aku Prem)

• Ruth Reichl
• Nonfiksi
• Biography, Autobiography, Cookbook
• 2 April 2019

Ketika Condé Nast menawari Ruth Reichl posisi teratas di majalah penggemar makanan penutup tertua di Amerika, ia menolak. Dia adalah seorang penulis, bukan manajer, dan tidak memiliki kecenderungan untuk menjadi bos siapa pun. Namun Reichl telah membaca Gourmet sejak dia berusia delapan tahun; itu telah mengilhami kariernya. Bagaimana dia bisa mengatakan tidak?

Ini adalah kisah tentang mantan hippie Berkeley memasuki dunia perusahaan dan khawatir kehilangan jiwanya. Ini adalah kisah saat restoran menjadi bagian penting dari budaya populer, saat kebangkitan gerakan pertanian ke meja berubah, selamanya, cara kita makan. Pembaca akan bertemu dengan koki legendaris seperti David Chang dan Eric Ripert, penulis istimewa seperti David Foster Wallace, dan sekelompok editor dan direktur seni yang penuh warna yang, di bawah kepemimpinan Reichl, mengubah Gourmet yang megah menjadi publikasi mutakhir. Ini adalah zaman keemasan media cetak—penghabisan nafas terakhir sebelum Internet membalikkan dunia majalah.

Lengkap dengan resep, Save Me the Plums adalah perjalanan pribadi seorang wanita yang berdamai dengan menjadi penanggung jawab dan membuat tanda, mengikuti hasrat dan mempertahankan impiannya—bahkan ketika dia berakhir di tempat yang tidak pernah dia harapkan sebelumnya.

Ruth Reichl, pemimpin redaksi Gourmet, adalah penulis memoar terlaris Tender di Bone, Menghiburku dengan Apel, dan Bawang Putih dan Safir, dan yang akan datang Bukan Menjadi Ibu Saya dan Hal-Hal Lain yang Dia Ajarkan padaku Sepanjang Jalan. Dia adalah produser eksekutif dari Gourmet's Diary of a Foodie yang memenangkan James Beard Award yang dua kali, yang mengudara di televisi publik di seluruh negeri, dan editor Modern Library Food Series. Sebelum datang ke Gourmet, dia adalah kritikus restoran untuk New York Times, menerima dua James Beard Awards untuk pekerjaannya. Dia sering memberi kuliah tentang makanan dan budaya.